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榛果油

榛果油

資料來源: 純天然手工皂-前田京子原著-93   三悅文化圖書出版
      這是把榛的果實榨成的油,各種礦物質含量多,在主要產地的歐洲做為食用、藥用或美容用,自古以來就非常珍貴。以壓榨法細心製作的油,有榛果的香味。在做菜或甜點上經常活用這種最高級油的芳香,非常美味。和木莓醋搭配做成沙拉醬也很可口。

      榛果油的性質與效用十分類似於夏威夷堅果油,有助於皮膚的再生,防止老化效果的寶貴棕櫚油酸含量豐富,佔24%,因此常做為眼睛周圍用的晚霜或防曬用品的材料、高級的按摩油,歐洲在製作上等肥皂時,通常會在以橄欖油為主的肥皂中和杏仁油一起調配進去。

      使用100%榛果油時,即使不加香料也能製作使用感與香味俱佳的洗臉肥皂。
      配方:  榛果油450g,氫氧化鈉54g,精製水175g(鹼化率90%)

     此外,也和夏威夷堅果一樣能和其他的油組合,在堅果系的油中價格最高,沒有比這種油更適合用來做為沐浴油、美容油的素材。

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老闆娘:妳好,100%的榛果油INS只有94,會不會太軟呢?晾皂的時間是否也是和純橄欖油一樣要2個月呢?

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會太軟,而且也不好用。晾皂的時間可能不只兩個月,要把時間拉更長才會熟成。
如果真的喜歡榛果油,建議您使用榛果馬賽的配方:

榛果 72%
椰子 18%
棕櫚 10%

或者用椹果72% 椰子28%做出清潔力比較強的皂。這麼高比例的榛果油就已經能非常突顯它的特色囉。
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哈囉...我也可以稱呼妳dear小猩猩嗎?
   請問榛果油較易酸敗嗎?做成榛果馬賽存放時間是否較短?

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要怎麼叫都可以唷

小猩猩說,榛果油的特性與橄欖油相似,所以橄欖油能做的事情它都能做,保存時間沒有特別長,但放個一年半載的也沒問題喔。前提是要攪拌均勻才入模唷。
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我做過一次榛果很多的。椰100棕100榛果300,打超久,傍晚7點弄到半夜1點才收工。我不覺得有特別好,泡泡很細緻,很潤是好皂沒錯,可是,我應該不會再打這一款了,太貴了!太久了!

我會希望加一些別的油,至少快一些的,榛果還是可以很多,像是35%這樣,但是加點可以快的油,米糠、乳木、蓖麻這種,打起來比較不會那麼纏人。

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其實我覺得這種好油拿來做高純度都蠻浪費的,因為特性會達到飽和,單一油品不會又好洗、又滋潤、起泡力強、清潔力好、硬度又高。一塊好香皂需要的特質很難被單一油品滿足,所以做那種某某馬賽或某某祖母對我來說都只是實驗用,用來了解油品的特性,真的要用的時候我不會想要用那種皂。
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Dear小猩猩:妳好...請問榛果油適合用作SF嗎?謝謝。

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不適合!很容易壞。

椰子油、紅棕櫚果油、棕櫚油、乳木、可可、荷荷巴、澳洲胡桃這些油比較好,比較穩定不易酸敗。

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Dear小猩猩:妳好,榛果油的性質與效用十分類似於夏威夷堅果油,有助於皮膚的再生,那對於面皰和青春痘是否也適用?謝謝。

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面皰與青春痘主要的來源有三:
1. 內分泌失調--導因於不正確的飲食與生活習慣,或荷爾蒙改變中
2. 用了不合適的洗劑--許多肌膚的過敏反應看起來會像痘痘
3. 用了不合適的保養品--太油的保養品,或者添加成分不合適肌膚者也容易致痘

從以上幾樣做起才能根除痘痘,手工皂的任務就是擔任好的洗劑這一件,但並沒有特別的油脂可以針對青春痘。或者要添加一些額外的添加物來平衡油脂、消炎鎮靜肌膚才會對痘痘肌有效果喔。
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榛果油適合用來直接在皮膚上按摩嗎?

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榛果油當按摩油很好啊,只是要記得挑選精製過的榛果油,比較不會有可能造成刺激肌膚的成分喔。
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老闆娘好:
又來麻煩您了,不好意思ㄋㄟ!
看了上面的回覆,想到了三個問題:
1.配方中椰子油18%,再以椰子油超脂,這時它扮演的角色,是起泡或是滋潤功能呢?
2.如果已用不少榛果油、甜杏仁油,那麼以椰子油、紅棕櫚果油、棕櫚油這類的做超脂,可以減少酸敗的機率嗎?
3.想做適合乾性膚質的皂,椰子油15%,其餘軟油約65~70%,這樣還需加超脂嗎?
謝謝您喔!

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1. 椰子油擔任超脂主要是把多餘的鹼反應掉,避免殘留強鹼,主要是滋潤功能。
2. 以較穩定的油脂做超脂,增加的穩定性主要還是超脂油的穩定性。因為超脂油顧名思義就是多出來的油脂,所以會是手工皂主要的黃斑來源。用越穩定的油脂就可以讓黃斑越晚出現。此外,適當的添加時機以及充分攪拌均勻也是很重要減少酸敗的關鍵。
3. 添加超脂的目的是反應掉殘鹼,所以效果跟配方的效果不太相同,可以做做看不超脂,洗起來感受一下再決定要不要添加囉。
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