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好吃的馬來糕

好吃的馬來糕

這是網路上學來的食譜,第一次做有一點失敗,後來跟食譜提供者討論完之後,改良了分量跟做法,這次就很成功喔。

材料:
1. 蛋5個
2. 糖75g
3. 麵粉180g
4. 小蘇打粉1.5g
5. 奶油50g

做法:
1. 把糖加到蛋裡面打發。我很懶,只有打到濕性發泡,今天天氣太冷,很難打,我跟老公輪流用手幫鋼盆加溫才打起來。不過這時候就覺得百靈小幫手很棒啦,換個頭又是超好用的另一種工具。
2. 麵粉、小蘇打粉過篩,奶油解凍。
3. 把麵粉、小蘇打粉加到打發的蛋裡拌勻,之後再把奶油加進去拌勻
4. 把麵糊倒進模子裡,大火蒸20分鐘

做法很簡單,可是很好吃喔。最好的地方是它不用牛奶 ^^
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用黑糖代替砂糖做``顏色美麗香味加倍```營養多一點點

我做了好幾次都用黑糖粉````不過沒有打到蛋發泡耶
也許就是因為這樣我的糕看起來沒有老闆娘做的蓬鬆

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好,我下次換用黑糖做。妳下次把蛋打發看看,吃起來已經像蒸蛋糕了喔。
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