登入管理
欣鼎茶園-茶葉製作流程
原文出處:欣鼎茶園Blog
http://tw.myblog.yahoo.com/x168886/article?mid=960&next=1279&l=f&fid=5

pic001欣鼎茶園的管理-不使用化學除草-喝健康
pic002美麗的茶花
pic003
pic004
採茶有時50幾個人有時10幾個人
pic005茶葉採回來做-室外萎凋
006室內靜置時間要長達12小時以上
再來加速讓茶葉能夠發酵到15%或是40%都是製茶師父依客戶需求製作
pic007
pic008
公視特來拍攝台灣精緻農業製作工序
pic009靜製發酵
pic010發酵完成後準備炒菁-茶葉炒的好茶湯清澈亮麗
pic011炒好的茶葉-等待隔日再製成半球型的凍頂烏龍茶或是高山茶都是半球型的
pic012柔黏茶球-反復柔黏-相當費時費工
pic013乾燥-柔黏過程中茶葉會釋出水份這石我們就要烘乾水份
pic014再柔黏
pic015再烘乾
pic016到成品烘乾-又稱毛茶-或稱生茶
pic017外國茶友不遠千里來參觀
  
  
點閱:3373 回應:0 發佈時間:2009-08-21 13:22:31    




.暱稱
.輸入內容