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橄欖油是一種製作好肥皂最基本且重要的油
資料來源: 純天然手工香皂,民93, 三悅文化出版    前田京子著

     
      橄欖油是一種製作好肥皂最基本且重要的油,油酸含量非常多,用它製造出來的肥皂洗完後肌膚會變得光滑柔嫩,雖然沒有起泡力,但不論在冷水或溫水中,都能夠發揮絕佳的洗淨力,但卻不會過度去除皮脂。在不飽和脂肪酸中,油酸是氧化安定性良好的油,也是液狀植物油中耐久的油。

 

      主要成分是不鹼化物,含有角鯊烯或固醇、生育酚、多酚、葉綠素等,尤其角鯊烯在人類皮脂中含10%左右,是重要的保濕成分,而含有0.5%1%是橄欖油的一大特徵。

 

      橄欖油現在基本上有virgin oil、精製橄欖油、橄欖渣油等三種等級。在國際基準上,virgin oil和精製橄欖油必須以溶劑把橄欖的果實榨成油才行。橄欖渣油是以溶劑萃取出剩下橄欖渣中的油。

    

      virgin oil中又有extra finesemifine等三個等級,幾乎都是以extra為名上市,實際上品質卻有很大差距。

      extra virgin oil】是把橄欖的果實壓榨後,除洗淨或過濾外,不進行脫酸、脫色、脫臭等精製過程,而是品嘗本來的風味,因此等級最高。

       精製橄欖油是精製virgin oil而成,但這種精製橄欖油混合少量的virgin oil,是以【pure橄欖油】出售。此外,也有製造商在橄欖渣油中混合virgin oil,而以【橄欖渣油】的品名出售。

   

     那麼製造肥皂的油應該要選擇哪一種呢?

    

     在歐美製作手工皂的人之間,普遍認為【做為食用等級低的油含不鹼化物的保濕成分比較多,倒入模型前的時間短,因此捨棄extra virgin 而使用pure橄欖油或橄欖渣油】。

    

    實際上,姑且不論溶劑的問題,如果使用橄欖渣油,凝縮在橄欖渣中所含的不鹼化物比virginPure更多,因此在材料中做為觸媒發生作用,能使倒入模型前的時間縮短很多,使肥皂變的硬又好用。


   
若將virginPureextra virgin製作幾種肥皂來比較,雖有些參差不齊,但使用的油越好,就能比使用pure製作的快倒入模型,只要是extra virgin oil,不鹼化物含量還是比較多的。

 

  即使如此,仍建議不要使用extra virgin oil ,而使用pure橄欖油。

   
理由之一是,extra virgin oil未精脫酸處理,因此一開始氧化的程度高,又加上不鹼化物中
葉綠素的作用,以致光氧化的速度比
pure oil 快,也就是說,完成的肥皂容易氧化,變成茶色的時間短(不過以橄欖油肥皂的情形來說,市售產品也是以氧化變色的狀態上市,因而被視為橄欖油肥皂的特徵)

 

理由之二是,依油的製法差異,做成的肥皂對肌膚的使用感也會出現很大的差異,但如果是extra virgin oilPure橄欖油,在重要的使用感上並無明顯差異,因此刻意使用高價油的意義就降低,而且pure的品質差異較小。

   

理由之三extra virgin oil中最上等的油,倒入模型的時間只能縮短一些,若是便宜等級的和pure幾乎一樣,所以在對於容易製作方面並沒有太大的優點。

 

    此外真正上等的extra virgin oil,必須在新鮮中品嘗纖細的成分才值得,因此不加熱食用對身體比較有益。和需要經過熟成期間長的肥皂當然不同,如果作為化妝用油,也是因相同理由而使用extra virgin oil 較好。

 

    但不是說製作肥皂非pure不可,如果碰到extra virgin oil減價時就值得一買,若是很想用用看或是剛好碰到只有販賣extra virgin oil的商店,也不妨一試。以橄欖油肥皂來說,能做出和pure oil 一樣使用感極佳的肥皂。

                             

    不過不論使用哪種 virgin oil,也無法做出像pure oil 做出的那麼雪白的肥皂,而是會變成淺茶色或淺綠色,因此,若想要做出雪白的肥皂,就請使用pure oil!

點閱:22797 回應:2 發佈時間:2008-03-24 16:35:47    


amy but~橄欖渣油對人體不好~會產生致癌物質咧~~
 

老闆娘 [but~橄欖渣油對人體不好~會產生致癌物質咧~~ ]

是啊,以上是摘錄前田京子「純天然手工香皂」書中的內容,並非我們的建議。

事實上渣油在台灣還不太容易取得,因為我們的橄欖油多半是進口食用油,很難買到不能食用的渣油。所以我們做香皂用的橄欖油多半是pure等級的橄欖油,主要是成本考量,Extra Virgin的價位還是偏高;但是萬一讓我們碰上便宜的Extra Virgin在特價的時候,還是會買一些回來使用。virgin的成品是漂亮的淺綠色,相當討喜呢。
 



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