聖誕婆婆

乾薑洗髮皂是我們的熱賣商品之一，頭皮敏感的人或有掉髮困擾的人使用過後，就會迷上我們的乾薑洗髮皂，所以在這裡跟大家分享我們的製作過程，有興趣的朋友可以在家自己做做看。乾薑洗髮皂屬於有添加自然植物粉末的手工皂，製作工序只比一般手工皂多了添加物的步驟。同時因為洗髮的需求與身體不同，因此洗髮皂不做超脂的動作，洗後頭髮才不會有「抹油」的感覺。在這篇教學當中，除了會仔細討論水量與添加物的關係之外，也會針對入模的時機做比較詳細介紹，希望能幫助大家做出好用的手工皂。

乾薑洗髮皂的配方如下：
椰子油28%，棕櫚油28%，橄欖油20%，荷荷芭油4%，蓖麻油20%，乾薑粉2%

這個配方屬於中速度皂化的配方，所以不會有瞬間風雲變色的狀況。後面也會跟大家介紹，如何在做皂的過程判斷它皂化速度，以抓到最加入模時機。以下就開始做囉：

第一階段，備料
現在是冬天，這個配方裡的椰子油與棕櫚油都是會冬化的油脂，冬化的意思就是說到了冬天氣溫低時會凝結為固體，這種油脂要取出來隔水加熱使其融化，才能進行製作。
(小訣竅：冬化的油脂跟固態油脂一起隔水加熱，不冬化的油脂不參與加熱，可保留最多油脂的營養)

油一定要溶解到完全澄澈透明才可以喔。
(小訣竅：要溶解到沒有任何油塊懸浮為止，未完全溶解的油塊是很常見的黃斑來源之一)
  接著倒入液體油脂，充分攪拌均勻。
(小訣竅：倒入液體油脂，可能由會變得白濁，是因為剛剛溶解的油因為溫度降低，又開始進入凝結的狀態，這時候沒有關係，因為凝結的油會均勻分布在液體油脂中，等一下開始製作時溫度上升，依然能均勻皂化)
  秤量鹼水
(小訣竅：我們的鹼水買的是十八公升裝大桶，平常先分裝在洗淨晾乾的牛奶罐裡，塑膠可以耐強鹼，要用時比較容易使用。我們的皂手因為要精準控制重量，所以先用量杯秤過再倒入油中。若對重量不是那麼計較的話，也可以直接把鹼水倒入油中，可以減少清洗工具，將強鹼衝入溝渠的機會。)
  乾薑粉用油重的2%，並加水將其調成糊狀。
(小訣竅：我們的乾薑粉是由中藥師朋友提供，成分很純，洗起來會有溫熱感，也能活化毛孔，我坐月子就是用艾草+乾薑洗澡，以免受寒。這裡用來調乾薑糊的水分是額外添加的水，與做皂的水分分開。因為乾薑粉本身是很乾燥的粉末，有很好的吸水力，若直接加入皂糊當中，可能會因為乾薑把水分吸收，造成水量不足的狀況，因此要先用水將其調成糊狀，以免影響後面皂化的進行。水量抓個大概，只要能把乾薑粉完全打濕成糊就可以了。其他粉末狀的添加物也可以用這個方法加入皂糊中。另一種添加乾粉的方法，是拿超脂油來攪拌添加物，在皂化的最後添加入皂糊中。)


第二階段，攪拌
將鹼水緩緩倒入混合好的油脂中，可能的話，一邊攪拌一邊倒入。鹼水還沒倒完，已經開始產生反應，顏色變白了。
(小訣竅：要小心不要噴濺出來，如果真的沒有把握，將鹼水一股腦倒完之後再開始攪拌就可以了)
要注意，在開始混合之前，就要把所有的後續工具準備在旁邊，因為如果是沒做過的配方，會是一場未知的旅程。萬事齊備才不會手忙腳亂把皂做壞囉。
(說明：透明墊上方由左而右分別為二次添加的水分、矽膠皂模、乾薑糊，都放在伸手可及的地方，其他不相關的東西則放到工作動線以外。)
  攪拌到濃湯狀的時候，第二次加水。扣掉乾薑糊的水分之外，總添加的水量是鹼的1.5倍重。有沒有發現圖中有比較白的部分？那是因為二次加水會特別加速皂化，不均勻的顏色是水加入之後加速皂化的部分，要持續攪拌開來喔。
(小訣竅：二次加水是讓做皂速度變快的技巧，但是比較難掌握。如果皂化速度非常快的配方，不建議兩次加水的做法。但若是皂化很慢的配方，二次或三次加水則可以加速一倍以上的時間。)
  這個配方打到在皂糊上畫圖案不會馬上消失，花了約十分鐘的時間(二次加水的做法下)，因此它後面皂化的速度也不會太快，所以我們到了畫圖案不馬上消失的階段再加入乾薑糊就好，加完要繼續攪拌到均勻喔。
(ps. 這裡面的第三隻手是老闆娘的)


第三階段，入模 下面這張圖不是那麼明顯。對這個配方來說，因為它皂化的速度不快，所以要打到很濃稠才入模，不然會有白粉。入模的時間點在於用攪拌器將皂糊一邊壓下去，凹陷的地方不會馬上回復才可以入模。
(手感：中速度的配方即使打到在表面畫圖不會馬上消失，手感還是跟剛混合時一樣輕快，這時候入模多半都會有白粉，更慘的就會分層了。要繼續攪攪拌到手覺得皂糊變重、不好攪動了，皂糊流動很緩慢了再入模，才會完美)
  將皂糊倒入矽膠皂模中。
(小訣竅：這時候皂糊已經流動很慢，所以要來回到入皂模中，如果只在一個定點倒進去，可能會滿出來喔)
  倒模完之後，將皂模左右輪流輕輕抬起放下，將皂糊敲平。
(小訣竅：多敲幾次，將皂糊裡的氣泡敲出來，成品會更好看。不要太用力，皂糊才不會跑出來喔)

放入保溫箱，等到明天就可以脫模切塊晾乾囉。
(ps. 旁邊皂模裡是裝不下的皂糊，一滴都不要浪費啊！)


【By容億樂活手工皂】

聖誕婆婆

Anny	請問不是說水分過多會影響乾燥的時間與容易變型嗎? 為什麼要二次加水呢?謝謝你!
老闆娘	您好，雖然我們的水分是分兩次加入，但是總水量還是鹼的1.5倍重，我們只是把水分成兩次加入而已。 把水分兩次加入，可以有效加速皂化的時間喔。
Savon	一般教學是教總水量是鹼 2.3-2.4倍, 1.5倍會不會太少, 致鹼性太高將添加物過度鹼化呢 ?
老闆娘	[一般教學是教總水量是鹼 2.3-2.4倍, 1.5倍會不會太少, 致鹼性太高將添加物過度鹼化呢 ? ] 添加物加入的時機為接近trace的時候，所以其實已有相當部份的鹼跟油脂皂化了，剩下未皂化的鹼當然在不同的水量下會有不同的PH值，但差異已經不大。 不管是1.5倍的水或2.4倍的水來做皂，在trace時的皂液還是一樣會咬手，所以如果有傷害，只是程度上的差別，所以更根本的問題是『在這種鹼值下，有多少添加物的成分能保留下來？』這個問題比水量更值得探討。 目前只能說以結果論，蠻多有掉髮問題的親友用了以後我們的乾薑洗髮皂之後，說他們的頭上又長出細毛，所以我們初步假設乾薑的效果有保留下來。 如果希望有更好的乾薑效果，我會建議用我們最近研發的乾薑液體洗髮皂(近日內推出)，它是將完全皂化的鉀皂用煮過的乾薑汁去溶解，因為其時鉀皂已經完全熟成，pH值已經趨於中性，加上溶解的水量，幾乎是沒有破壞到乾薑的成分。
LANA	看過這麼多的手工皂網站，很謝謝妳這麼不藏私的把配方、 作法都寫的這麼詳細，現在有三個問題想請教妳： 1.看妳有些油品甚至不加熱即可作皂，是為保留更多的營養， 　但是液體皂卻要高溫煮過，這樣不是很矛盾嗎? 2.妳用的乾薑成份，該怎麼請中藥房配呢？ 3.還有乾薑液體洗髮皂上市了嗎?我想買，因為我掉髮很嚴重！ 謝謝！
老闆娘	LANA， 謝謝您的留言~ [1.看妳有些油品甚至不加熱即可作皂，是為保留更多的營養， 　但是液體皂卻要高溫煮過，這樣不是很矛盾嗎?] 首先要釐清一個觀念：並不是所有營養都會被高溫破壞，所以我們冷製法的手工皂是追求低溫製程來盡量保留養分，並不表示高溫製程下就沒有養分。反過來說，就是因為冷製皂可以低溫，所以我們會在油脂的種類上下功夫，因為能保留許多珍貴油脂的營養。 而對液體皂而言，熱煮法是為了要皂化完全，以做出澄清的皂液，同時液體皂也符合某些人習慣用洗髮精、沐浴乳或洗碗精的習慣，所以它追求的就不會是油脂的營養，而是舒服的洗感與清潔力。但是同時因為它的製程有加熱燉煮，所以添加同樣需要燉煮的添加物如乾薑就非常適合。也因為添加物可以在後面的工序再加入，也就避免調強鹼的影響。各有不同的利弊與趣味，但都符合我們環保健康的原則，因此都開發給顧客們選擇。 [2.妳用的乾薑成份，該怎麼請中藥房配呢？] 乾薑粉只要到中藥房應該就買得到，就算買不到粉，至少可以買到乾薑片。有的中藥店會提供研磨的服務，稍微加點錢請店家幫忙磨成粉就可以了。 [3.還有乾薑液體洗髮皂上市了嗎?我想買，因為我掉髮很嚴重！] 我們的乾薑液體皂已經有一批做好了，只是最近比較忙，還沒有時間上架。若您有需求，歡迎直接email到我們的信箱下單，200ml的壓瓶裝定價是200元。 E-mail: easylife@easy-co.com 另外因為您的帳號看起來應該是女性，所以要提醒您的是如果是產後一年內，大量掉髮是正常現象，因為懷孕期的毛髮會減少掉落，以保護媽媽跟胎兒（毛髮是自然的保護機制），等媽媽生產完之後，會有一段時間大量掉髮，以避免太多養分被毛髮吸掉。如果是這種理由的掉髮，我的產品也幫不上忙喔。不過無論如何，用手工皂都能讓您的頭皮更健康就是了。
初學著	請問咖啡可以做嗎
老闆娘	當然OK囉~除臭效果不錯呢。
Dolly	請問液態的沐浴乳或洗髮精可以製作嗎?如何做?
老闆娘	液體皂的照片已經拍好了，正在寫教學當中，敬請期待喔。
易媽媽	老闆娘： 可以引用您這篇文章放在我的部落格與人分享嗎？謝謝
老闆娘	易媽媽， 歡迎您引用，但請註明原文的出處與連結喔。謝謝！
易媽媽	老闆娘我po了喔 您可以去看看 假如有什麼不對 在麻煩你說一下 謝謝您的大方分享 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!zRjZI6qXQkXeQJnth5AZ
老闆娘	易媽媽， 我看到你的部落格了，很用心在記錄喔，也謝謝你的捧場。 ^^
快樂女子	天ㄚ.怎嚜有人這麼大方公開.還寫的如此詳細.真是我的偶像. 我會常來的.祝身體健康.萬事如意
老闆娘	快樂女子， 這本來就不是需要隱藏的資訊，我們希望能讓更多人願意使用手工皂，不管是自己做還是採購，為地球的永續盡一番心力。 謝謝妳的祝福，歡迎常來喔！！
vanessa	你人真好，講解的超詳細的，很想自己打一鍋來使用看看，對了，想問一下，這對很容易長白髮的人有改善的效果嗎?
老闆娘	vanessa， 不要客氣~如果方便的話，請一定要試試看自己做一次唷。 不過這個手工皂對白髮沒辦法啦，白髮的問題在內部而非表面的肌膚，要從飲食跟生活改善才行。不過我自己有做添加指甲花粉的洗髮皂給我媽媽用，讓她頭髮的色澤可以維持久一點時間，只是這沒有在商品裡就是了，因為老媽嫌效果不夠力 ^^|||
QQ媽媽	此皂若加上母乳，顏色為土色，看起來有些醜樣，這是正常的嗎？正常味道為何？
老闆娘	QQ媽媽， 母乳皂為土色是正常的，如果入模後的溫度越高，會越偏棕色；溫度低則會傾向淡橘色至米黃色，但這顏色對手工皂用起來的質感沒有什麼影響。所以如果喜歡顏色不要那麼深，入模後就不要保溫。
chun	您好：請問鹼水須先跟水融合後再分兩次加入?還是...兩次指的是鹼水一次、水一次?
老闆娘	chun您好， 兩次加水的話，第一次是加鹼水，第二次加的只是水而已。所以第一次鹼水的濃度比較高，皂化速度也比較快，操作要小心唷。
QQ媽媽	[QQ媽媽， 母乳皂為土色是正常的，如果入模後的溫度越高，會越偏棕色；溫度低則會傾向淡橘色至米黃色，但這顏色對手工皂用起來的質感沒有什麼影響。所以如果喜歡顏色不要那麼深，入模後就不要保溫。 ] 請問保溫的作用為何？我看到的資料都說要保溫，那哪一些情況得保溫那些不用保溫呢？
老闆娘	保溫的動作能讓後續皂化反應進行比較快，也比較均勻，所以一般都建議保溫。 但其實不保溫也可以，變成是靜置的時間要拉長，可能兩個月後再用會比較熟囉。
小怡	你好 我想情問一下 我是新手 完全不懂 想情問如果我要做乾薑洗髮皂 會不會很難 還有妳們說的鹼水是如何製做 因為真的不懂 如果是剛入門 最好要買書來看還是 要到哪學 還有如何算材料的量
老闆娘	小怡您好， 如果您剛開始要做皂，最好還是從一般的手工皂開始，不要急著做有添加物的手工皂。 鹼水是到化工行買的，自己平常製備的方法就是拿蒸餾水溶解氫氧化鈉；鹼水比較好用，但是要買到小瓶裝的要找一找；氫氧化鈉則是比較容易買到，網路購物也很容易運送，這就要看您的方便了。 我們自己入門是買書來看，跟上網學習。建議您到市面上買一本冷製手工皂的書(現在市面上有很多，挑喜歡的買就好了，每一本寫得都差不多)。材料的量也是從看書學習開始比較好喔。
chun	您好：請問加的水若不是純水或蒸餾水，而只是一般燒開的水，是否會增快皂的酸敗?您是否認同在洗髮皂內加醋以免洗後乾澀?還有..我想試用鹼水，但還不敢用二次加水法，那是否直接先將鹼水倒入水中再融入油中?麻煩您了...謝謝。
小怡	你好..今天有買書回來看 我想做老祖母純橄乳皂 上頭寫先把牛乳冰塊加氫氧化鈉分3-4次倒入 快速攪拌.直到氫氧化鈉完全溶解.鹼液完成 這樣還需用到蒸餾水嗎?
老闆娘	chun您好， [請問加的水若不是純水或蒸餾水，而只是一般燒開的水，是否會增快皂的酸敗?] 一般水質若較硬，會讓手工皂的起泡度與洗淨力較差，但不影響酸敗。影響酸敗的理由主要是配方與製作時有沒有充分攪拌均勻。 [您是否認同在洗髮皂內加醋以免洗後乾澀?] 請千萬不要這麼做，要讓洗後不覺得乾澀，應該是在洗後將醋當潤絲精一般使用，詳情請參考： http://life.easy-co.com/tutorial/tutorial_detail.php?id=148 步驟八。 直接把醋加在洗髮皂裡，會變成無法洗淨的東西唷。 [..我想試用鹼水，但還不敢用二次加水法，那是否直接先將鹼水倒入水中再融入油中?] 是的，您可以先將鹼水加水稀釋後，再開始做皂喔。 小怡您好， [上頭寫先把牛乳冰塊加氫氧化鈉分3-4次倒入 快速攪拌.直到氫氧化鈉完全溶解.鹼液完成 這樣還需用到蒸餾水嗎? ] 如果水量是夠，就不需要額外添加水份囉。
chun	您好：請問若想把大罐的油品分裝，是否也可用洗靜晾乾的牛奶罐？還是真如友人告之罐子要消毒，否則會影響皂的品質？若真如友人所言，那又該如何消毒？還有...還想知道浸泡花草的油品常做日光浴會不會增加油的變質？謝謝。
老闆娘	chun您好， 油品分裝用的罐子的確對清潔度的要求比較高，所以我們盡量不分裝，若真的要分裝，會使用相同油品的空瓶，分裝後要盡快用完。我們並沒有進行消毒的動作，只是徹底清潔並完全乾燥後再使用。 任何油品的保存都應該要避光避熱，否則很容易氧化酸敗。
小怡	你好我找不到哪有賣蒸餾水 可以提共一下去哪買 或是如何做
老闆娘	小怡， 一般皂友都是去買市售的純水來用，規模比較大的會買飲水機用的大桶蒸餾水來做皂。我們自己有裝逆滲透過濾器，就直接拿逆滲透的水來用了。 若是這些您使用上都不方便，又怕水質太硬的話，可以把水先煮開，濾除水垢之後再用，也可有效軟化水質唷。
小涵	請問我可以磨薑汁代替薑粉嗎
COCO	請問我可以把家事皂切細放入瓶子內當成皂液來清潔碗盤嗎

你好
請問我可以把乾薑洗髮皂.用液體皂的做法.把它做成液狀使用ㄋ.因為不習慣用皂洗頭.比較習慣液狀.乾薑洗髮皂的配方不變.把鈉改成鉀.不知這樣做是否可以.
因為很喜歡這ㄍ配方.謝謝

老闆娘

您好，這個配方要做液體皂的時候，請將棕櫚油拿掉，其份量均分給椰子油與蓖麻油，或者用苦茶油取代棕櫚油也可以，這樣就能做出很舒適的液體洗髮皂囉！

你好，我用干姜粉加水拌匀成糊，然后放入搅拌好的皂糊，姜粉均匀分布后入模。第二天，皂皂有点硬了，已经出模。可是，姜粉却还是湿的（姜粉还是均匀分布的，就像没有溶进油里）。请问怎么回事？
还有，我是新手，想先练习练习，所以用纯豆油做，皂化的很慢。这样的皂皂拿来洗澡会滋润么？以后皂皂大概会出现什么问题？
你说用纸盒保存皂皂，可我不知道用什么做干燥剂。
我喜欢手工皂，可没经验，所以要多请教你啦。
谢谢

Hcan

姜粉却还是湿的（姜粉还是均匀分布的，就像没有溶进油里）。请问怎么回事？
嗯？薑粉均勻分佈在皂皂裡，怎麼看得出它是濕的 =_=?

你说用纸盒保存皂皂，可我不知道用什么做干燥剂。
紙盒具一定防潮效果，一般我們不另外放乾燥劑在紙盒裡。要是您保存皂的環境真的實在太濕(相對濕度>70%)，建議您購置防潮櫃保存，或者勤於對環境做除濕。

老闆娘

引用:

原文由 Guest from 113.132.192.x 於 2009-6-22 16:32 發表
你好，我用干姜粉加水拌匀成糊，然后放入搅拌好的皂糊，姜粉均匀分布后入模。第二天，皂皂有点硬了，已经出模。可是，姜粉却还是湿的（姜粉还是均匀分布的，就像没有溶进油里）。请问怎么回事？

因為薑粉吸了水，沒有乾那麼快。而且薑粉是纖維，不會溶解的喔。

引用:

原文由 Guest from 113.132.192.x 於 2009-6-22 16:32 發表
还有，我是新手，想先练习练习，所以用纯豆油做，皂化的很慢。这样的皂皂拿来洗澡会滋润么？以后皂皂大概会出现什么问题？

純豆油的皂會很軟，起泡度也不會太好，而且洗不太乾淨。更重要的是它放不久，很快會黃掉。以後請搭配其他油脂使用比較好喔。

引用:

原文由 Guest from 113.132.192.x 於 2009-6-22 16:32 發表
你说用纸盒保存皂皂，可我不知道用什么做干燥剂。

我是沒有用乾燥劑的，先把香皂晾乾，在天氣乾燥的時候收到箱子裡，那麼箱子跟香皂自己都能調節濕度，就不會太濕囉。

你好我要做乾薑粉液皂洗髮液.請問乾薑粉放入的時機
是什麼時候?是在剛加完鉀和水之後馬上放薑粉嗎?
還是在攪拌快接近皂糊時加入ㄋ?
謝謝

老闆娘

請在最後溶解鉀皂的過程再添加乾薑粉就好。

你好溶解皂鉀的過程是說已經在要加水稀釋皂團那時加入嗎?
謝謝

Hcan

引用:

原文由 Guest from 59.117.174.x 於 2009-6-23 21:05 發表
你好溶解皂鉀的過程是說已經在要加水稀釋皂團那時加入嗎?
謝謝

是的，沒錯，在加水稀釋加入乾薑粉

你好
我有做乾薑洗髮液.可是我是在快成為皂團時就把乾薑粉放入了.不知道這樣還可以用嗎.如果可以用那可以在稀釋皂團時.在放入薄荷腦嗎.那分量要如何加呢?那我的皂液成分是.椰子油80%.苦茶油10%.橄欖油10%.因為我是油性髮質不知這個配方合適嗎?
謝謝

老闆娘

引用:

原文由 Guest from 59.117.170.x 於 2009-7-8 21:37 發表
我有做乾薑洗髮液.可是我是在快成為皂團時就把乾薑粉放入了.不知道這樣還可以用嗎?

當然可以囉

引用:

原文由 Guest from 59.117.170.x 於 2009-7-8 21:37 發表
如果可以用那可以在稀釋皂團時.在放入薄荷腦嗎.那分量要如何加呢?

建議您這次不要放薄荷腦，薄荷腦要用油脂溶，用水溶不掉，直接加熱雖然會液化，但是加入皂液裡之後不知道會發生什麼事，下次還是打皂的時候就跟油一起溶吧。使用量的部分跟經費有關，也跟個人喜歡的清涼程度有關；喜歡涼一點的一公斤皂團可以加50g，只想要有個味道的，加個10g, 20g也就夠囉。

引用:

原文由 Guest from 59.117.170.x 於 2009-7-8 21:37 發表
那我的皂液成分是.椰子油80%.苦茶油10%.橄欖油10%.因為我是油性髮質不知這個配方合適嗎?

這配方還行，會洗得很乾淨。如果下次做的話，椰子可以降到60%，把苦茶油跟橄欖油都提高到20%，洗起來頭皮會更舒服唷。

你好
請問如果我要用作餅乾的小模型做皂可以ㄇ它是不鏽鋼
的.那是不是要在裡面先擦一層薄薄的油ㄋ
謝謝

老闆娘

引用:

原文由 Guest from 59.112.221.x 於 2009-7-9 16:07 發表
你好
請問如果我要用作餅乾的小模型做皂可以ㄇ它是不鏽鋼
的.那是不是要在裡面先擦一層薄薄的油ㄋ
謝謝

基本上我是不建議在模裡抹油，如果要用的模圖形比較複雜，建議使用比較硬的配方。
如果脫不下了的時候，通常冰一下就能敲下來了。